Papilllotes de maquereaux

Itechiens, Itechiennes, parceque Avril c’est la saison du maquereau et qu’on est le 1er AVRIL, Votre BDA vous a concocté une RECETTE de Poisson.

Ingrédients ( 4 personnes)

4 maquereaux

2 tomates fraîches

2 citrons

Moutarde forte

Herbes de Provence

· Couper en rondelles les citrons et les tomates (préalablement lavées) .

· Prendre de grands carrés de papier aluminium ou papier sulfurisé et y poser les rondelles de citrons (2) et de tomates (3) et parsemez d’herbes de Provence.

· Badigeonner les maquereaux de moutarde forte et les posez sur les rondelles.

· Recouvrir les maquereaux de d’herbes de Provence et de rondelles de citron et de tomates.

· Refermer le papier aluminium ou sulfurisé. Le mettre dans un plat creux qui va au four.

· Régler le four à 210°C environ 30 Minutes

· Baisser le four en fin de cuisson

A consommer avec du riz, des pommes de terre et tout ce qui vous fait envie !