Tarte tatin salée de Danette (courgette, chèvre, coppa)

Hello les gourmets ! La tarte tatin, on la connait tous sous sa forme sucrée et gourmande et aujourd'hui on souhaite innover et vous la présenter sous forme salée. L'idée de cette tarte est de varier les menus et de manger un repas complet et équilibré!

Recette pour 4 personnes

Ingrédients:

- une pâte feuilletée au beurre

- 10 tranches de coppa

- 3 courgettes

- une bûche de chèvre

- 2 oeufs

- un peu de lait

- herbes de Provence

Instructions

Préchauffer le four à 180°C

- Préparation des différents ingrédients

- les courgettes: Laver les courgettes et les couper en rondelles. Les cuire ensuite à la poêle environ 15 min à feu moyen avec de l'huile d'olive, un peu de sel et un peu de poivre. Les retourner régulièrement.

- le chèvre: Couper la bûche de chèvre en dés

- le mélange oeufs-lait-herbes: Battre les 2 œufs avec du lait et une cuillère à café d'herbes de Provence

- Montage de la tarte

- Dans un plat à tarte, tapisser le fond de la tarte avec les 10 tranches de coppa

- Recouvrir ensuite avec les rondelles de courgette (précuites). Faire au moins 2 étages de courgette

- Ajouter ensuite les dés de chèvre

- Verser le mélange lait, œufs, herbes

- Recouvrir le tout avec la pâte feuilletée, rabattre les bords et piquer la pâte à la fourchette. Enfourner au four à 180°C (th.6) pendant 35 min

Après 35 min retourner la tarte grâce à une assiette et dégustez !